Kerrygold, aurul sanatos si pur din viata noastra

Ar putea fi unul din momentele cand copilaria s-ar intoarce in viata mea, linistea vremurilor demult apuse s-ar putea impleti chiar acum, in momentele de rasfat cu ceva sublim si gustos. Modul cum papilele gustative parca mi-ar multumi pentru adevaratul festin, ma fac sa-mi reincarc sufletul de amintiri, de simplitate si de trairile copilaresti de demult.

Prin preumblarile zilnice dupa diferite sesiuni de shopping, am fost trimis cu misiune exacta de a cauta printre altele si unul-doua pachete de unt. Din instinct, ma pricopsesc de pe raft dedicat lactatelor, cu un pachet de unt KerryGold. Abia cand am ajuns acasa, am vazut ca prezenta oarece diferente, placute de altfel, daca stau sa ochesc mai bine culoarea pachetului.

La o zi doua, tot bajbaind anapoda dupa ceva usor prin frigider, gasesc de cuviinta sa degust din pachetul ce strajuia pe raftul de sus. Tocmai ma pricopsisem si cu o paine mai brunetica pentru toast si gaseam ca ii venea tot mai bine in asorte’ cu crema galbuie al untului. Dupa nici 5 minute, era gata sa fie uns pe paine, in conditiile in care un altfel de unt ar fi necesitat mai bine de 15-20 minute pana la consistenta optima. Acesta era acum numai bun de tavalit pe paine si imbucata cu nesat.

unt-cremos-kerrygold

Atunci mi-am dat seama ca este un produs original si la prima infulecare deja am simtit nevoia sa scot ceva sunete cu gura plina. Ceva bolboroseli ce insemnau cu precadere o incantare a simturilor gustative, a placerii nevinovate, atat de nevinovate si traite demult, undeva, la tara, in vacantele pline de aventuri sub obladuiala bunicilor.

Totul ar putea incepe de la o pasune, o iarba frumoasa, aflata undeva in spatele casei bunicilor de la campie sau in apropierea satucului de munte, cu iarba mereu verde si hranitoare. Si aici, vad aievea o vacuta care isi ostoieste pofta cu calm, rumegand din cand in cand, profitand din plin de pasunile saturate de iarba grasa de primprejuru-i.

SAMSUNG CSC

Bunicii aveau obiceiul de a trata cu sfintenie animalele pe care le ogoiau pe langa curte, vaca, capra, oile si nu pridideau nicidecum a-si iesi din ritualul de preparare a laptelui, pornind cu pregadere de la muls, inchegat, fiert sau dupa caz, in functie de ce rost ii dadeau intr-un final. Imi aduc aminte ca eram abilul hot al stratului de smantana de se prindea deasupra ulciorului de lut, lipaind delicatul produs direct din camara, asemeni lui Creanga al nost’. Si atat de mult imi placea stratul gras de deasupra, incat nasul imi era mai mereu impodobit de bunatatea galbuie si grasa ce staruia in camara plina cu bunatati.

SAMSUNG CSC

Insa pe fiecare ne caracterizeaza diferite tabieturi, pofte sau slabiciuni. Atunci cand eram copil, cand toate lucrurile mi se pareau simple si usoare, nu aveam cum sa ma las pe alaturi de unul dintre felurile mele preferate, de mancare. Cum altfel?

Bunicii mei gaseau mereu de cuviinta a implini sufletul laptelui in diferite modalitati. Ba un chisleag acrut care sa te implineasca numaidecat dimineata cu o bucata de placinta, ba branza cu smantana ( daca mai ramanea ceva smantana dupa ce treceam eu prin camara), ori untul, untul acela numai bun de uns pe painea calda, cu crusta groasa, usor murdara de cenusa din vatra.

Nimic nu era mai presus de untul gras, zvarlit din belsug peste cateva barabule coapte sau fierte, cu ceva sare grunjoasa sau calcata de cocos, cum se mai spune, pe deasupra. Nu va pot descrie senzatia de surprindere pe care ti-o transmit, asa cum va spuneam la inceput, papilele gustative, aliniind astfel aroma pamantului din cartofi cu cea a campului verde din unt. Oarecum, fara sa vreau, chiar si acum cand bolmojesc aceste cuvinte, simt cum imi dau tarcoale cateva intepaturi de placere prin cerul gurii si pe sira spinarii.

SAMSUNG CSC

Tocmai acela cred ca era motivul sau fireasca atitudine a unui copil zglobiu, chitit mereu pe plecate si care mergea sarind chiar si cand ar fi trebuit sa mearga la pas… Unii isi complicau existenta cu acel ”fii cuminte”, aplicand copilului reteta cuminteniei deplasate, tocmai atunci cand acesta avea mai multa nevoie de un pas mai vioi.

Fie ca eram in curte, fie ca eram pe camp, urmaream mereu sa zbor asemeni gazelor ce se perindau pe langa mine, imi doream sa ma bucur de clipele fara de uitare, reuseam sa fiu cat mai activ si mai vesel pe tot parcusul trairilor mele. Si asta, datorita aerului si libertatii, datorita hranei sanatoase, datorita modului in care batranii mei bunici obisnuiau sa ma obladuiasca.

Cateodata, bunica ma tot mustruluia, ocarand apasat, in timp ce-si mai lasa din treburi, cautandu-ma prin cei copaci sau prin nu stiu ce cotlon ascuns, fugarind puisorii cei de-o luna sau dezlegand un cal din ocol, doar, doar, oi reusi sa ma catar pe spinarea lui si sa ies in fuga din ograda…

– Mai baiete, mai stai intr-un loc!! Nici argintul viu nu este atat de avantat ca tine. Neastamparatule!!! Cand o veni maica-ta, ii spun sa te ia numaidecat si sa nu te mai aduca nicicand…

Insa asta nu s-a intamplat niciodata… Ba din contra, veneau singuri si ma luau la tara, in satucul dintre dealuri, la inceputul vacantelor mult asteptate…

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Untul KerryGold, mi-a data astfel ocazia sa readuc din uitare, una dintre uitatele metehne ale copilariei. Doar cu acea felie de paine, mi-am dat seama de gustul adevarat al unui unt de calitate, un unt despre care iti dai seama la microsecunda. Insa nu numai consumul direct ii este atribuit, ci si adaugirea in anumite prajituri sau alte retete in componenta carora trebuie musai adaugat gustosul unt. Tocmai de aceea, este produs in mai multe sortimente, atat sarat cat si dulce, tocmai pentru a i se gasi administrarea in feluri diferite…

Cineva se tot intreba daca acea culoare galbena este cea naturala. Este firesc sa fie naturala la untul Kerrygold. Secretul? Ar putea fi in aceasta forma:

Beta Carotene

a pigment in the grass


Is the secret to our butter’s rich golden colour.

E clar ca pigmentul beta carotenului din iarba grasa si sanatoasa a Irlandei( pentru ca aici este locul natal al acestui unt) este rezultatul firesc si normal al culorii ce te imbie sa il apreciezi…

Kerrygold este untul făcut din lapte provenit de la vaci irlandeze, crescute liber, care pasc iarbă verde până la 11 luni pe an. Termenul internațional pentru perioada lungă de hrănire numai cu iarbă este „grass fed”. În România vacile se hrănesc cu iarbă circa 7 luni/ an, iar restul de 5 cu fân. Kerrygold este untul pe care-l poți întinde pe pâine la 5 minute după ce l-ai scos din frigider și care îți aduce aminte de untul de casă, pe care-l consumai în copilărie.

unt-sarat

Sunt sigur ca acest unt poate fi atat recomandat cat si consumat de catre orice persoana, matur sau copil, avand acea calitate atat in gust, consistenta dar si garantie, exact ca acel unt de care ne aducem aminte cu placere. Fie ca este uns pe paine, fie ca este turnat deasupra cartofilor fierbinti sau cu un galbenus moale al oului fiert doar atat cat sa poata fi inmuiat, Kerrygold este o provocare placuta si perfecta pentru zilele triste sau mohorate. Ori de ce nu, oricand ai ocazia sa iti produci un rasfat binemeritat si neconditionat…!!!

PS: Cateva din fotografiile postate sunt din arhiva personala…

Share this post:

Recent Posts

Leave a Comment

Bloguri, Bloggeri si Cititori